{"id":5553,"date":"2010-11-20T00:34:56","date_gmt":"2010-11-19T23:34:56","guid":{"rendered":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/?p=5553"},"modified":"2014-03-05T20:14:18","modified_gmt":"2014-03-05T19:14:18","slug":"min-f%c3%b8rste-tomatsuppe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/2010\/11\/20\/min-f%c3%b8rste-tomatsuppe\/","title":{"rendered":"Min f\u00f8rste tomatsuppe"},"content":{"rendered":"

Siden jeg var liten (mindre) har jeg hatt dilla p\u00e5 tomatsuppe. Jeg har laget utallige porsjoner basert p\u00e5 pulver i poser, og det har som regel smakt s\u00e5 d\u00e4r<\/em> – men aldri helt<\/strong> som en kokkelaget restaurantsuppe. I disse eksperimentdager var n\u00e5 turen kommet til hjemmelaget pastasaus og hjemmelaget tomatsuppe. Jeg m\u00e5 innr\u00f8mme at jeg tok en viss snarvei, ettersom jeg kj\u00f8pte tomater p\u00e5 boks (jeg orket ikke tanken p\u00e5 \u00e5 sk\u00e5lde og skrelle dem selv, ikke i dag i alle fall). Inspirasjonen dukket opp fra bloggen Hobbykokken Olav<\/a> (nei, ikke min<\/strong> Olav) der jeg etter hvert har funnet mye snaskens etter min smak!<\/p>\n

Denne uken har vi hatt to-retters med tomatsuppe til forrett og pasta penne med tomatsaus til hovedrett. Ungene gjorde store \u00f8yne da jeg etter middagen informerte dem om at de hadde satt til livs et vegetarm\u00e5ltid. Og det smakte aldeles fortreffelig – og for en tomatsuppeelsker smakte det himmelsk!<\/p>\n

\n

\"\"<\/a>
Tomatsuppe med en d\u00e6sj cr\u00e8me fra\u00eeche og en gr\u00f8nn pyntedusk<\/figcaption><\/figure>\n

Det blir en real mengde tomatsaus av dette, jeg tenker n\u00e5 \u00e5 fryse et par porsjoner til senere bruk – selv om jeg ikke aner om det er egnet til frysing. Jeg h\u00e5per det, lover \u00e5 si fra hvis det ikke funker. Oppskriften kommer her:<\/p>\n

\n

Ingredienser:<\/strong>
\n5 ss olivenolje
\n3 l\u00f8k, finhakket
\n4 fedd hvitl\u00f8k, finhakket
\n4 ss tomatpur\u00e9
\n2 ts sukker
\n1,5 ts salt
\n3 ss oregano
\n4 bokser hakkede tomater<\/p>\n

Fremgangsm\u00e5te:<\/strong>
\nStek l\u00f8k og hvitl\u00f8k i olje p\u00e5 middels varme i ca. 10 minutter. Bland sammen med tomatpur\u00e9, sukker, salt og oregano. Bland s\u00e5 inn tomatene.<\/p>\n

N\u00e5 har du en frisk og syrlig saus etter ca. 10 minutter koking. Foretrekker du en litt tyngre saus med tykkere konsistens kan den koke videre et par timer p\u00e5 middels svak varme\u00a0 uten lokk. Husk \u00e5 r\u00f8re i den med jevne mellomrom. Dette gir jo en viss f\u00f8lelse av \u00e5 v\u00e6re Italian Mama<\/em>, ikke sant? N\u00e5 fin-pur\u00e9es sausen med en stavmikser.<\/p>\n

Til pastagrateng, spaghetti bolognese eller pizza bruker du bare sausen slik som den er.<\/p>\n

For \u00e5 lage tomatsuppe fortsetter du slik:<\/p>\n

Kok opp 5 dl vann som du blander med en terning med gr\u00f8nnsaksbuljong. Bland sammen med 3 dl tomatsaus (jeg brukte litt mer, for \u00e5 f\u00e5 litt fyldigere suppe) og la det f\u00e5 et lite oppkok \u2013 og vips! s\u00e5 har du en deilig tomatsuppe p\u00e5 under 5 minutter! Serveres med godt br\u00f8d.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Siden jeg var liten (mindre) har jeg hatt dilla p\u00e5 tomatsuppe. Jeg har laget utallige porsjoner basert p\u00e5 pulver i poser, og det har som regel smakt s\u00e5 d\u00e4r – men aldri helt som en kokkelaget restaurantsuppe. I disse eksperimentdager var n\u00e5 turen kommet til hjemmelaget pastasaus og hjemmelaget tomatsuppe. Jeg m\u00e5 innr\u00f8mme at jeg … Continue reading “Min f\u00f8rste tomatsuppe”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[191,18],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5553"}],"collection":[{"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5553"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5553\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5570,"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5553\/revisions\/5570"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}