{"id":874,"date":"2010-01-19T20:55:47","date_gmt":"2010-01-19T19:55:47","guid":{"rendered":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/?p=874"},"modified":"2010-10-27T19:01:01","modified_gmt":"2010-10-27T17:01:01","slug":"snadder","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/2010\/01\/19\/snadder\/","title":{"rendered":"Snadder"},"content":{"rendered":"

I dag har jeg v\u00e6rt p\u00e5 trening, og kom litt senere hjem enn vanlig. Jeg hadde s\u00e5 innmari lyst p\u00e5 noe godt, og orket egentlig ikke tanken p\u00e5 \u00e5 henge rundt p\u00e5 kj\u00f8kkenet i noen s\u00e6rlig utstrekning. Men s\u00e5 kom jeg p\u00e5 at vi har sopp i fryseren fra sist h\u00f8st. Etter en intensiv jakt p\u00e5 gr\u00f8nnsaker og tilbeh\u00f8r (inkludert en svipptur til n\u00e6rbutikken) fikk jeg surret i gang panna. Dette er bare noe av det aller beste (og enkleste) jeg vet om!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Det er egentlig verdens enkleste oppskrift ogs\u00e5; bruk det du liker best (og som passer noenlunde sammen, selvsagt) og fres det sammen i en stekepanne eller wok.<\/p>\n

I dag brukte jeg gulr\u00f8tter, squash, l\u00f8k, purrel\u00f8k, noen skinkebiter, sm\u00e5raspet brokkoli og en d\u00e6sj r\u00f8mme. Sammen med soppen da, selvsagt. Det var litt kantareller, men mest skrubb og steinsopp i denne porsjonen – steinsopp er absolutt den beste soppen \u00e5 lage mat av etter min mening. N\u00e5r alt har f\u00e5tt godgjort seg litt bruker jeg \u00e5 tilsette litt v\u00e6ske. Er man sofistikert kan man selvsagt bruke b\u00e5de vin og \u00f8l etter smak til dette. Men litt vann som blir til herlig kraft gj\u00f8r som regel susen. Reguler mengden litt etter hvor “suppete” du \u00f8nsker at det skal bli. P\u00e5 slutten tilsettes r\u00f8mmeklatten. Den gir en deilig syrlig smak p\u00e5 kraften. Det er ogs\u00e5 veldig godt med en fl\u00f8teskvett om man foretrekker det. Jeg bruker \u00e5 smake til med salt og pepper – pass p\u00e5 saltet dersom det er mye salt i skinken som brukes. Det er utallige variasjonsmuligheter; smelt inn en bl\u00e5muggost, tilsett hvitl\u00f8k eller bruk spekeskinke. Lag jevning til kraften om du \u00f8nsker det, bruk litt buljong, en porsjon av en favorittsaus eller kraft om du vil. Dropp skinke og nyt et vegetarm\u00e5ltid.<\/p>\n

I dag var det kjapt og veldig godt, i alle fall. For lettvinthets skyld servert med loff og sm\u00f8r, men kan med hell kombineres med pasta eller poteter ogs\u00e5. Og skulle du ikke ha sopp i fryseren eller tilgang p\u00e5 skogssopp; bruk butikkens sjampinjonger. De trekker til seg mye god smak av alt det andre og er en helt grei n\u00f8dl\u00f8sning.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I dag har jeg v\u00e6rt p\u00e5 trening, og kom litt senere hjem enn vanlig. Jeg hadde s\u00e5 innmari lyst p\u00e5 noe godt, og orket egentlig ikke tanken p\u00e5 \u00e5 henge rundt p\u00e5 kj\u00f8kkenet i noen s\u00e6rlig utstrekning. Men s\u00e5 kom jeg p\u00e5 at vi har sopp i fryseren fra sist h\u00f8st. Etter en intensiv jakt … Continue reading “Snadder”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[18,125],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/874"}],"collection":[{"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=874"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/874\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":878,"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/874\/revisions\/878"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}