{"id":8765,"date":"2011-09-09T00:05:02","date_gmt":"2011-09-08T22:05:02","guid":{"rendered":"http:\/\/grete.duna.no\/blog\/?p=8765"},"modified":"2011-09-07T14:09:41","modified_gmt":"2011-09-07T12:09:41","slug":"prosjekt-rogn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grete.duna.no\/blog\/2011\/09\/09\/prosjekt-rogn\/","title":{"rendered":"Prosjekt rogn"},"content":{"rendered":"

N\u00e5 greide jeg ikke vente lenger, det er s\u00e5 mye flott rogn i \u00e5r. Jeg har plukket litt p\u00e5 hundelufteturene, og n\u00e5 er geleen i boks – eller p\u00e5 glass. Kanskje jeg skal lage enda en omgang, for det er snadder \u00e5 ha sammen kj\u00f8ttmat (gjerne i stedet for tytteb\u00e6r) eller som smakstilsetning i en god hjemmelaget saus. Rogneb\u00e6rene ser nesten ut som miniatyrepler, eller tomater, har du sett det?<\/p>\n

\"\"<\/a>
Et perfekt r\u00f8dt eple, en tomat eller et rogneb\u00e6r?<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
R\u00e5varene<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
Kokeprosess<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
To glass med rosa-orange gel\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n

Oppskriften er veldig enkel, p\u00e5 grunn av stort innhold av pektin<\/a> i rogneb\u00e6rene trenger du ikke baske med gelatin for at det skal bli til gel\u00e9.<\/p>\n

Bruk ca 2 dl vann per kilo b\u00e6r. Plukk bort alle m\u00f8rke og stygge b\u00e6r og kok dem under lokk til de faller sammen, gir fra seg farge og saft. Saften siles fra b\u00e6rene gjennom et silnett eller en fin sil. M\u00e5l opp mengden saft og gi den et nytt oppkok. R\u00f8r inn ca \u00be kg sukker per liter saft. Kok uten lokk i noen minutter. For \u00e5 sjekke om geleen er ferdig kan du helle litt p\u00e5 en sk\u00e5l og la den st\u00e5 til det har blitt hinne p\u00e5 den. Hvis den ikke trekker seg sammen med det samme n\u00e5r du trekker en skje gjennom, s\u00e5 er den ferdig. Hvis den flyter sammen s\u00e5 kokes geleen enda et par minutter. Geleen kan oppbevares p\u00e5 vanlige syltet\u00f8yglass, de kan skrus til med det samme og stivner i kj\u00f8leskap over natta.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e5 greide jeg ikke vente lenger, det er s\u00e5 mye flott rogn i \u00e5r. Jeg har plukket litt p\u00e5 hundelufteturene, og n\u00e5 er geleen i boks – eller p\u00e5 glass. Kanskje jeg skal lage enda en omgang, for det er snadder \u00e5 ha sammen kj\u00f8ttmat (gjerne i stedet for tytteb\u00e6r) eller som smakstilsetning i en … Continue reading “Prosjekt rogn”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,43],"tags":[34,18,102,120],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8765"}],"collection":[{"href":"https:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8765"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8777,"href":"https:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8765\/revisions\/8777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/grete.duna.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}