I høst var M&M på jakt, og Margrete slo til med et rådyr som vi var så heldige å få et lår av! Jeg har aldri vært noen kokk, og har aldri laget rådyrsteik før, så dette ble en spennende foreteelse.
Her er utgangspunktet, nå er det visst bare å sette i gang.
Litt godsaker i panna, i håp om å få god kraft. Steketermometer innstilt på de ønskede 66-68º og så krysse fingre. Og jammen ble det ganske bra! Jeg stekte sopp og blandet i krafta, sammen med litt fløte. Eneste krydder var salt & pepper.
Tror familien var fornøyd, med ostegratinerte fløtepoteter attåt og et øøøørlite glass rødvin, så ble det 👌
Ser supergodt ut <3