Category: mat

Det høstes

… både ute og inne. Det er så fint å gå i marka nå, og hvis det ikke regner så synes Lukas det også.
lukas-i-kubakkan
I går plukket jeg ned alle basilikumplantene fra drivhuset og vinduspostene. Det ble en deilig dose pesto som jeg (for første gang) har puttet i fryseren. Så får vi se om det blir sånt som varer lenge eller om det forsvinner ved første lørdagsmåltid.
pesto-2015

Neste kapittel i drivhus-føljetongen skal skrives når druene høstes. Jeg er skikkelig overrasket over både mengde og smak, må virkelig finne på noe vettugt å bruke dem til!

Hagesommer

Det er ikke rare greiene å skryte av i hage og drivhus i år. En ting er de lave temperaturene, men fraværet av sol har helt klart også medvirket til både sene og manglende avlinger. Helt sist i juli er faktisk ikke en gang ripsbærene røde …
blomster-drivhus
Noen fargerike små blomster har kravlet frem i drivhuset, dette er Flittig Lise – i en variant jeg ikke har sett før. Herlig farge!druer-drivhus
Druene er i ferd med å vokse seg store! Jeg er fortsatt spent på om de kan brukes til noe.prestegardsrose
Ute i hagen blomstrer Prestegårdsrosene heldigvis – og dufter som alltid bedøvende godt.
urter-drivhus
Basilikum, chili og tomater er i hovedsak årets innhold i drivhuset, sammen med litt oregano og timian. Det spørs om noen av disse må flytte inn på stua før de er helt i mål
jordbar-august
Jordbærene modnes nå, knallgode! Hvis vi slipper mye regn så skal dette bli en fin dessert- og syltetøyavling.pallekarmer-kjokkenhage
Drømmen om kjøkkenhage lever videre – pallekarmene er kommet til gårds i alle fall. Men det trengs kanskje bittelitt luking og påfyll av jord før det blir noen veldig innhøsting herfra. Neste år, kanskje …?
tram-og-hage
Ute på Jägermeistertrammen står potter med blomkarse og ringblomster, og klatrerosene blomstrer fint oppetter veggen. Joda, det blir en frodig august i år også 🙂

Grill med gutta

havard-vegardVi gjentok suksessen fra sushikvelden og arrangerte en ny etter jobb-kveld i går, denne gangen med grilling som tema. Og jeg jobber i den beste avdelingen altså! Like entusiastisk oppmøte, innsats og gjennomføring denne gangen.
mange-kokker
Mange kokker og ikke så aller verst med søl … Svein var forøvrig mesterkokken bak en rekke deilige sauser og marinader.
helge-grillspyd
Helge er bæremester av de flotte grillspydene med mye godt – kylling, svin, biff og til og med elg, som Magnus hadde med.
gutta-griller
God kontroll ved grillene, Einar for anledningen i kveldens beste antrekk!
barbecue-full-fart

Elgbiffer og ytrefileter, grønnsaker og spyd – namnam!

gutta-spiser

Alt ble spist opp! Med hjemmebryggerne Vegard, John Magne og Morten sitt gode øl attåt. Og desserten var relativt enkel (smågodt) men fulgt av kvalitetsdråper fra Svalbard; fjorårets Ny-Ålesund-konjakk som Helge hadde med. Jeg håper alle var litt høytidelige inni seg da de tok for seg av den! Takk for laget igjen, gutter 🙂

Pastamaskin

I dag har jeg investert i en pastamaskin. Vel; maskin og maskin … det er hånd-mekanisk så det holder, men det er uansett en mekanikk for å mekke pasta sjæl. Og det kan jeg bare slå fast med én gang: aldri mer tørkapasta!


Jeg har bare sett slash vært med på dette én eneste gang tidligere, så det var litt spennende å se om det ble noe særlig. Jeg fulgte sånn omtrentelig oppskriften fra Trine (og etter hukommelsen) med 100 gram mel per egg. For den relativt storspiste gjengen i heimen tenkte jeg sånn cirka en halvkilo kunne være passe. Til info, så ble det omtrent dobbelt så mye mat som vi normalt ville laget. Så vi har ferdig pasta til enda en middag liggende klar!
lage-pasta
Jeg var veldig fornøyd med hvordan deigen ble, og med god hjelp fra Tobias fant vi greit ut av maskinen og sveivet i vei. Etter å ha fått fine og tynne plater laget vi spaghetti av halvparten og tagliatelle av den andre halvvdelen.
durum-hveteJeg fikk tips om å bruke dette melet, og det var suksess i debuten det. Jeg er ikke noen mel-ekspert, men jeg vil gjette at vanlig hvetemel lett blir mye mer klissete?
tagliatelle
Her kommer fine tagliatelle-bånd. Et annet lurt tips fra Trine: Skaff et stativ til å henge pastaen på mens du venter på å få den i kjelen. Vi lot den ligge på en tallerken, og da klistret den seg noe sammen. Men det var godt altså! Knallgodt 🙂

Våren – April edition

april-snoJeg liker april godt jeg. Tross alt er det den måneden med mest løfter om vår og den sommeren vi forhåpentligvis skal få. Og at april er lunefull sånn værmessig bør ikke overraske noen, i alle fall ikke her i trønderske Norge.
lukas-og-bokfinken
En stakkars liten bokfink forsøkte å fly rett gjennom glasset i drivhuset og endte sine dager der. Kanskje det var den nærsynte bokfinken Knut? Lukas voktet over ham en stund, men vi måtte nok innse begge to at han ikke kom til å våkne igjen. En utrolig vakker liten skapning …


Spirene og plantene vokser jevnt og trutt, om ikke akkurat i ræserfart. Inne, altså. Nå har jeg plantet om tomatene i større krukker – de skal få stå inne enda en stund og vokse seg store og sterke før de flytter ut.
pipelok-og-gresslokI drivhuset er gressløk og pipeløk kommet godt i været, nok til forbruk til både eggerøre og sushi! Og druekvistene spretter såvidt. Når det gjelder ting som spirer og gror er jeg evig optimist, så kanskje det blir noe på rankene i år?
sol-og-sno-aprilKveldsturen med Lukas for et par dager siden ble kanskje vårens siste i snøvær?  Jeg vil aldeles ikke vedde altså, jeg husker veldig godt fjorårets konfirmasjonshelg …

Sushi med gutta

… denne gangen gutta på jobben! sushi-forberedesVi hadde en knallbra etter jobben-seanse i går med selvgjort er velgjort. Atten personer benket seg rundt vår ganske nye kjøkkenøy og tilberedte et glimrende måltid med ferske råvarer. sushi-havfoEngasjementet var overraskende stort, og jeg tror sannelig omtrent alle var fornøyde (og stappmette) etterpå.
sushi-lages sushi-lagingsushi-bord sushi-servertTakk for en super kveld, gutter 🙂
hilsen-grete

Søt markering av milepæl

Prosjektet med kabellegging til Ny-Ålesund har passert en stor milepæl med alt sjøarbeid fullført, og dette markeres med kake på jobb i dag. Og ettersom det er et digert prosjekt, må det en diger kake til!
hele-kakaHelge sin datter Hanne er en skikkelig kakekunstner (se bare på bloggen hennes!). Hun stilte opp med fantastisk pågangsmot og  herlig kreativitet – og ofret en frihelg – for å få til denne monsterstore sukkerbomba.

hanne-bygger-fjellHanne jobber konsentrert med bygging av landskap, fjell, strender og detaljer. kake-buer-kommentarerNoen detaljer er av typen “you had to be there” men de fleste kan nok kjenne igjen noe. Frodebu og Gretebu er på plass ved Brandallagunen. Kabelen trekkes over de røde sugerørene og protector shell er på plass ved ilandføringen. Kult, ass…!kabelgjengenHer er trommelen, kabelen og plastkannene fra juni – og vi som knytta dem fast! Legg merke til den fine gammelkaia, og flyet som er i ferd med å lette i bakgrunnen. kakegjengenEn ganske fornøyd trio denne gangen også – prosjekt vellykket så langt, nå gjenstår bare servering og spising.kabelkakeDette er en ekstrakake som også serveres i dag, nemlig en kabelkveil for de som ikke skal ha gluten eller laktose. Alle får, vettu! Jeg elsker jobben min, altså 😀

Skjerpings!

BRIMI_sunn-(2)Det er på tide å ta frem den strenge stemmen og snakk’ te’ mæ litt! Det kjennes som hele 2014 har vært fylt med unnskyldninger og unntak (det har vel egentlig det også). Og jeg har villig latt ting skure og gå både på kostholds- og treningsfronten! Skulle tro at speilet på badet var byttet ut med dette:

you-look-fineMen det er ikke det sjø … Og det begynner å vises veldig godt at fjorårets julefeiring med alle sine det-må-da-være-lov-å-kose-seg-litt har vart både gjennom vår, påske, sommerferier og lange reiser. Og et vondt kne har blitt en dårlig unnskyldning for å hoppe i bilen litt oftere enn strengt tatt nødvendig. Derfor: Skjerpings!

Innstrammingene starter NÅ og målet er tilbake til 2013-sommer-nivå innen jul! Nå er det slutt på søtsakene. Det er slutt på å sluntre unna gåturene til og fra bussen og det skal bli gå hjem fra jobben ukentlig igjen! Dermed basta!

Nå var jeg streng nå.