Morkler er fantastisk gode matsopper. Jeg tÞr ikke plukke disse selv, de har svÊrt giftige dobbeltgjengere og sÄnt tar jeg selvfÞlgelig ikke sjansen pÄ. Men vÄr gode venn Bernhard har rikelig med kunnskap og tilgang til godsakene. I tillegg er han flink til Ä tÞrke og konservere sopp og sÄ snill at han lar oss fÄ smaksprÞver. Disse soppene er siste rest av et glass vi fikk i gave i fjor og de er nÄ fortÊrt i en nydelig soppsaus vi laget sammen en kyllingmiddag. Namnam!
Nydelige morkler, nesten ikke mulig Ă„ se at de faktisk er tĂžrket
Vi fÄr glede oss til sensommer og hÞst og hÄpe at vi finner masse av de soppene vi kjenner og kan lagre til god vintermat selv.
Det er sÄ trivelig Ä bruke spisestua skikkelig en gang i blant. Vi spiser liksom alltid pÄ kjÞkkenet, sÄ med huset fullt av folk er det litt ekstra stas Ä dekke bordet og samles til et godt mÄltid. NÄr bÄde farmor, bestemor og bestefar er hjemme samtidig og vi attpÄtil fÄr langveisfarende besÞkende, ja da blir det opptil flere runder med langbordsmat.
Bernhard disket opp med sopprisotto – namnam! Og ellers har vi frĂ„tset i alskens god mat i flere dager nĂ„. Her er et knippe spise- og matbilder:
Bernhard svinger kokkeknivenBare Ă„ hive innpĂ„ â knallgod soppmat!Maria og Bernhard ved middagsbordetMamma og pappa koser seg ogsĂ„Farmor har ogsĂ„ kommet hjemom, enda et trivelig mĂ„ltid med mange
Traktkantarellene altsÄ. Jeg hadde ikke fÞr tilstÄtt i all offentlighet at jeg aldri har sett dem, sÄ fant jeg mengder rett utenfor hyttedÞra. Etter en elektronisk soppkontroll (bilder til vÄr venn Bernhard) ble soppene renset og lagt til tÞrk i vÄr nyervervede sopptÞrker. SÄ nÄ har vi enda litt mer sopp til godsaker i vinter.
Dette er altsÄ ikke en klage, for jeg synes det er helt pÄ sin plass med regn pÄ hÞstturen min. Men det er litt kjipt at det er sÄ mye regn at det omtrent ikke gÄr an Ä ta med kameraet ut. Dermed er det lite bilder av skogen og fargene og den vÄte, snusende hunden. Og all soppen som lyser opp skogbunnen fortsatt! Jeg hadde ikke med noe Ä plukke sopp i, sÄ hetta pÄ regnjakken ble fylt med de som var mest brukbare. Det er nok dessverre slutt pÄ kantarellene nÄ, de fleste er alt for vassne og slappe.
Alternativ hjemtransport av sopp
Jeg synes det er ganske snodig at jeg aldri har sett en traktkantarell. Jeg har plukket sopp i mer enn tretti Är. Alle snakker om traktkantarell, det er sÄ mye av den, den finnes helt frem til frosten, den er over alt. Men jeg har altsÄ aldri sett den. Kanskje jeg mÄ ta et traktkantarellkurs.
Turen var fin i dag ogsÄ. Men Lukas vil helst at det skal slutte Ä regne han da. Det er fint Ä sitte under taket pÄ trappa mens man venter pÄ oppholdsvÊr.
… pĂ„ hytta sĂžndag morgen. Varmt, blikkstille sjĂž. Masse fisk som hoppet, sĂ„ Olav mĂ„tte ta med fiskestanga ned pĂ„ berget og prĂžve lykken.
Olav prÞver fiskelykken, Sondre tar med farmor pÄ bÄttur
Fangsten ble to fine lyr og en torsk, som vi sendte med svigermor hjem. Og jeg plukket sopp nede ved sjĂžen – en hel kurv full med deilig rĂždskrubb. Farmor fikk en sjĂžtur med River’n, Sondre var bĂ„tfĂžrer og gjorde en utmerket jobb.
Sondre med en finfin rĂždskrubbKantareller gjemt under en stubbeTid for finpuss av skogens gull!
Men sĂ„ kom altsĂ„ regnet – sĂ„ til de grader! Vi valgte derfor Ă„ pakke oss hjemover, like greit Ă„ utnytte de grĂ„ dagene til litt praktiske gjĂžremĂ„l i heimen fĂžr skolestart.
Det er mye fint Ä se ute i skauen, jeg skulle gjerne hatt evner og utstyr til Ä fange mye mer av dette pÄ vakre naturbilder. For eksempel den lille mauren som hadde kapret et fraflyttet larveskinn:
En arbeider pÄ vei hjem med dagens fangst
En blivende sommerfugl kom vandrende over verandaen, den leter kanskje etter et passende sted Ă„ foreta forvandlingen sin? Hadde vĂŠrt artig Ă„ se hva denne skapningen blir til.
En Äme pÄ vei til sin neste tilvÊrelse
Det er sopptid, tenk at jeg ikke fotograferte soppen ute i skogen – og at jeg ikke hadde med kurv til Ă„ legge soppen i. Det ble allikevel med hjem noen nydelige piggsopper – namnam!
Blek piggsopp, en av de aller beste spisesoppene
Og sÄ er multene kommet. Jeg er sÄ absolutt ikke noen bÊrplukker, men kanskje jeg hiver meg utpÄ for Ä ha multer til enda en likÞr?
Det er sannelig mye som er fint om hÞsten ogsÄ. Ikke minst nÄr vÊret er greit og man kan vÊre der man helst vil vÊre. Her er et knippe gleder fra denne hÞstdagen pÄ hytta:
Lukas finner kantareller i skogen
Sondre plukker sopp
Selv om det er fryktelig dÄrlig soppÄr i Är, sÄ finnes det kantareller. Vi plukket en liten kurvfull som er renset, forvellet og puttet i fryseren til litt snaskens en gang utpÄ vinteren.
Ringblomstene har omsider sprunget ut
Bedre sent enn aldri; ringblomstene kommer nĂ„ for fullt – de stammer fra frĂžene jeg sĂ„dde tidlig i sommer, de som var gĂ„tt ut pĂ„ dato. Det blir i alle fall fargerik avslutning pĂ„ sommeren her.
Eplene begynner Ä bli hÞsteklareLukas pÄ favorittstedet og epler pÄ treet
Vi har hele fire epler pĂ„ treet vĂ„rt. Vi vurderte Ă„ bake eplekake i dag og bruke dem pĂ„ den. Men etter litt vurdering har vi bestemt at de fĂ„r henge en uke til. Kanskje de blir litt stĂžrre, og sĂ„ kan vi huske pĂ„ krem(flĂžte) til neste hyttetur. Eplekake med krem er nammis! Vi hadde heldigvis en prinsessekake i fryseren (takk svigermor!) som ble kaffekos da vi fikk besĂžk av Trine – veldig trivelig.
Alltid smilende og sprudlende Trine pÄ visitt
NĂ„ blir det snart hjemmelaget (hyttelaget, kanskje?) pizza i all enkelhet. Jeg Ăžnsker alle en finfin lĂžrdagskveld.
NĂ„ er jeg sykmeldt noen dager. Olav ble ogsĂ„ sykmeldt. Faktisk fĂžler jeg at han trenger det mye mer enn meg, han har hatt en vond skulder helt siden starten pĂ„ juli, og jeg kan forsikre om at snekring og bygging ikke gjĂžr den noe bedre. Han begynte med en melding fra legen om Ă„ ikke jobbe over brysthĂžyde. NĂ„r han jobber med installasjon av brannvarsling blir dette fort umulig – de fleste brannmeldere sitter fortsatt i taket. SĂ„ omsider fikk han en fullstendig stoppordre nĂ„r det gjelder jobbing. Det er pĂ„ mange mĂ„ter fint for meg ogsĂ„.
Tvillingene hadde den Ärlige skogturen med skolen i dag. De har spurt oss om Ä delta pÄ denne hvert Är siden de begynte pÄ skolen, og i dag passet det godt Ä gÄ sammen med dem. Vi fylte ryggsekkene med mat, drikke og sjokolade. Og vi tok med soppkurven i hÄp om Ä fylle den i lÞpet av turen.
Olav og jeg startet i motsatt ende av ungene. De ble kjÞrt med buss langt innover i skogen og skulle gÄ tilbake. Vi fikk et voldsomt tordenvÊr da vi startet pÄ turen, til og med med masse hagl. Det var nesten som en forsmak pÄ vinter, vi sÄ bakken bli hvit rundt oss. Og det var ganske skremmende Ä stÄ mellom trÊrne med lynet sprakende rundt oss noen intense minutter. Heldigvis skiftet vÊret fort og det ble til slutt slik vÊrmeldingen hadde sagt og sÄnn vi hÄpet det skulle bli.
Vi fant skoleungene etter omtrent seks kilometers marsj. Vi spiste lunsj sammen dem fĂžr alle snudde i retning skolen igjen. I alt gikk vi ca. 13 kilometer.
Olav tok seg av all bĂŠring, jeg brukte bare beina i dag. Jeg har ikke merket noen bedring for armen, men jeg mĂ„ vel gi det litt mer tid. Det fĂžles feil Ă„ vĂŠre hjemme fra jobb – jeg er jo ikke syk – men jeg antar det hjelper Ă„ minne meg selv pĂ„ det pĂ„ denne mĂ„ten. Selv om Olav er noksĂ„ redusert er det han som gjĂžr hĂ„ndarbeidet om dagen. Det er han som kjĂžrer bil – hvor jeg enn mĂ„tte ha behov for Ă„ dra. Men bare sĂ„ det er sagt; samvittigheten min er litt frynsete for at jeg ikke greier Ă„ vĂŠre pĂ„ jobb og ordne opp i saker og ting.
Vi fant ikke sÄ mye sopp, dessverre, bare sÄ vidt nok til Ä dekke bunnen i kurven. Men det ble da en liten smak ved siden av dagens middag.
Kantareller i hagl. De smakte fortreffelig, det kan jeg skrive under pĂ„ đ
